真空冷凍干燥機(jī)廠家講凍干的優(yōu)點(diǎn)

 

* 許多熱敏X的物質(zhì)不發(fā)生變X或失活。* 在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的1些揮發(fā)X成分損失很小。* 在凍干過程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的X狀。

由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不發(fā)生濃縮現(xiàn)象。* 由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。

升華時(shí)，溶于水中的溶解物質(zhì)析出，了1般干燥法中因物料水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而表面硬化的現(xiàn)象。* 干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解而完成，很快恢復(fù)原來的X狀。

 

* 由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣少，因此1些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。* 干燥能95～99的水分，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。* 因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，

所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器要求。如果冷凍室和干燥室分開時(shí)，干燥室不需熱，不有的熱損失，故的利用很經(jīng)濟(jì)。

正所謂?有wanmei的，真空冷凍干燥的主要缺點(diǎn)是成本高。由于凍干機(jī)設(shè)備它需要真空和低溫條件，所以真空冷凍干燥機(jī)要配置1套真空系統(tǒng)和低溫系統(tǒng)，因而投資費(fèi)用和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用都比較高。

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