真空凍干機(jī)廠家講速凍隧道須清洗

速凍隧道須清洗消,不得有污物、雜質(zhì)存在。隧道溫度保持在-18℃以下,凍結(jié)時(shí)間不低于6h。架車排列要有序,做到先出。連續(xù)生產(chǎn)過程中保持隧道清潔干凈,

停產(chǎn)時(shí)須將隧道打掃干凈,并用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1×1-4的次酸溶液消處理,控制室人員根據(jù)結(jié)霜情況進(jìn)行沖霜。沖霜時(shí)應(yīng)沖霜水污染物料,保持沖霜水的排放。

凍干進(jìn)倉前先將凍干倉和加熱板用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1×1-4的消液濕潤(rùn)毛巾擦拭干凈,罐體外壁應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

經(jīng)確認(rèn)凍干倉相關(guān)設(shè)備、蒸汽壓力、加熱板溫度、肉片裝車數(shù)量、凍結(jié)溫度、凍結(jié)時(shí)間等相關(guān)參數(shù)合凍干要求,按凍干運(yùn)行。工作期間,前后處理人員不得互串崗位,以免交叉污染。

出倉卸料①每次生產(chǎn)前24h對(duì)后處理區(qū)域進(jìn)行臭氧。卸料包裝間須清潔、衛(wèi)生,濕度小于6出倉卸料人員須戴好口罩與X套,著裝整齊。

②真空干燥結(jié)束后,未干的少于.5可以出倉,如果未干的多于.5則應(yīng)回倉處理。③出倉后待肉片自然降溫2min后進(jìn)行卸料,進(jìn)出倉人員須關(guān)好密封門。

金探包裝①金探包裝間要求溫度為2℃～25℃、濕度小于6,地面保持干凈狀況。金探前先檢查金屬探測(cè)儀是否正常,確認(rèn)后可使用。

先用直徑為1.mm標(biāo)準(zhǔn)鐵試樣檢測(cè)其敏度,合格后用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1×1-4的消液濕潤(rùn)毛巾后將傳送帶擦拭干凈。

②金探時(shí)物料放入要均勻,金探分流的物料須重新金探,金探到后無法探明的物料才作報(bào)費(fèi)處理。金探過程中每隔3min檢測(cè)金探儀的敏度。

③稱量要準(zhǔn)確,凈重1kg誤差為.5kg,雙層包裝,真空抽至塑料袋剛好貼包裝物為止。感觀檢測(cè)合格后貼上合格證,塑料袋子和紙箱上各貼1張產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

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